Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
La categoria ‘Cucina e Ricette’ è il cuore pulsante per tutti gli amanti del buon cibo, dagli chef esperti ai cuochi alle prime armi. In questa sezione si trovano ispirazioni quotidiane per rendere ogni pasto un’esperienza unica, attraverso ricette tradizionali, innovazioni culinarie, segreti e tecniche di preparazione. Vengono accolte proposte di piatti tipici regionali, idee per menu stagionali, consigli su abbinamenti gastronomici e suggerimenti per l’utilizzo di ingredienti freschi e di stagione. Ogni articolo punta non solo a fornire istruzioni dettagliate, ma anche a trasmettere la passione e la cultura che si nascondono dietro ogni piatto. I lettori potranno scoprire trucchi per ottimizzare i tempi in cucina, approfondire la storia di alcuni alimenti, imparare a creare piatti sani e gustosi senza rinunciare al piacere della tavola. Il valore di questa categoria risiede nella capacità di ispirare e guidare chiunque voglia arricchire la propria esperienza culinaria, promuovendo la condivisione, la creatività e il rispetto per la tradizione gastronomica italiana e internazionale.
Ci sono sere in cui apri il frigo e pensi, “Ok, e adesso?”. È proprio lì che entrano in scena le polpette di ricotta salva cena, quelle che Benedetta Rossi propone in versione buonissima e velocissima, e che in pochi…
Ti è mai capitato di vedere un guscio “da ostrica” sul banco del pesce o su uno scoglio e pensare, ecco, un’ostrica, e invece no? È un equivoco più comune di quanto immagini, soprattutto quando entrano in scena le cosiddette…
C’è un momento, quando prepari la crema al mascarpone, in cui capisci se il tuo tiramisù sarà solo “buono” o davvero indimenticabile. Il segreto della consistenza perfetta e vellutata non è magia, è un piccolo rito fatto di aria incorporata,…
C’è un momento, davanti alla vera lasagna napoletana, in cui capisci che non stai per mangiare “una lasagna qualunque”. La forchetta affonda, lo strato cede, poi arriva quel morso inatteso, croccante e pieno di carattere. Lì si svela l’ingrediente segreto…
C’è un momento, la domenica mattina, in cui il profumo dei cornetti sembra chiamarti dal bar sotto casa. Eppure, quando scopri quanto può essere “da bar” un cornetto fatto in casa, sfogliato e soffice, succede una cosa buffa: inizi a…
C’è un momento, appena l’alimento tocca l’olio, in cui capisci subito se la frittura sarà croccante e asciutta oppure triste e molle. Io l’ho imparato per tentativi, qualche schizzo di troppo e una lezione chiarissima: il vero segreto non è…
C’è un momento, quando pensi all’insalata di riso perfetta, in cui capisci che non è solo “riso con roba dentro”. Il segreto, quello che ti fa dire “questa è diversa”, sta in un gesto semplice, quasi banale, ma decisivo, come…
C’è un momento preciso in cui ti viene voglia di waffle: magari è domenica mattina, magari è una sera in cui vuoi coccolarti, e proprio allora scopri che non hai la piastra. Eppure, con un trucco semplice reso popolarissimo da…
C’è un dolce che sembra quasi un piccolo trucco domestico: lo inforni senza troppe cerimonie e, quando apri lo sportello, ti ritrovi con una nuvola dorata, soffice e leggerissima. Il ciambellone all’acqua di Benedetta Rossi è esattamente questo, una ricetta…
C’è un “segreto” che fa la differenza tra foglie di basilico fresche e profumate per giorni, o un mazzetto triste che annerisce in una notte. E non è una magia da nonna, è una cosa semplicissima, quasi banale, che però…