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Il tag ‘baccalà alla vicentina’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a uno dei piatti simbolo della tradizione veneta. Qui troverai dettagli sulla preparazione originale, consigli su come scegliere il miglior baccalà, varianti regionali, abbinamenti perfetti con vini e contorni, oltre a curiosità storiche e culturali legate a questa prelibatezza. I post con questo tag sono ideali sia per chi vuole cimentarsi in cucina seguendo la ricetta autentica del baccalà alla vicentina, sia per chi desidera scoprirne l’evoluzione e il ruolo nella cucina italiana.
C’è un motivo se qualcuno ti dice, con mezzo sorriso, “non chiamarlo baccalà alla vicentina se non fai quel passaggio”. Sembra una provocazione, invece è un indizio: in questa ricetta il dettaglio che sembra più banale è proprio quello che…