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Il tag ‘castagne secche’ raccoglie articoli dedicati a questo prodotto tradizionale, utilizzato da secoli nella cucina italiana. I contenuti che troverai qui spaziano da informazioni sulle proprietà nutrizionali delle castagne secche, ai metodi migliori per essiccare e conservare le castagne, fino a gustose ricette dolci e salate in cui sono protagoniste. Questi post sono utili per chi desidera valorizzare ingredienti semplici e genuini, scoprire antiche usanze gastronomiche o sperimentare nuovi piatti con prodotti di stagione. I lettori impareranno anche curiosità storiche e consigli pratici su come abbinare le castagne secche nelle pietanze di tutti i giorni.
C’è un gesto che sembra piccolo, quasi automatico, eppure racconta un mondo: le nonne che mettono le castagne in acqua “prima di tutto”. Lo fanno da sempre, e non è una fissazione. È un trucco furbo, nato dalla necessità, che…