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La tag ‘catena del freddo’ raccoglie contenuti dedicati alle pratiche, tecnologie e normative che regolano il trasporto, la conservazione e la gestione di prodotti sensibili alla temperatura, come alimenti, farmaci e vaccini. Gli articoli sotto questa categoria approfondiscono soluzioni innovative, consigli pratici e le migliori strategie per garantire l’integrità e la sicurezza lungo tutta la catena del freddo. I lettori potranno informarsi su strumenti di monitoraggio, trend di settore e nuove sfide, migliorando la propria consapevolezza e competenza per operare in modo efficace nel settore logistico e alimentare.
Ti è mai capitato di aprire una busta del pescivendolo e sentire subito quella “puzza” inconfondibile, quasi un avvertimento? È un odore che sembra parlare, e in effetti lo fa: racconta cosa sta succedendo nei tessuti del pesce dopo la…