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La conservazione dell’olio è un argomento fondamentale per garantire la qualità e le proprietà del prodotto nel tempo. I contenuti associati a questo tag offrono consigli pratici su come proteggere l’olio da luce, calore e ossigeno, spiegano l’importanza della scelta dei contenitori adatti e illustrano le buone pratiche per mantenere inalterato l’aroma e il sapore. Gli articoli aiutano a riconoscere gli errori più comuni nella conservazione e propongono soluzioni per prolungare la freschezza dell’olio, rivolgendosi sia a consumatori attenti che a produttori e ristoratori.
C’è un momento in cui ti accorgi che l’olio extravergine di oliva non è “solo un condimento”. Magari versi l’ultima goccia di una bottiglia che, qualche mese prima, profumava di erba fresca e carciofo, e ora invece sembra piatto, quasi…