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La cottura in cartoccio è una tecnica culinaria che permette di cuocere ingredienti come pesce, carne, verdure e aromi all’interno di un involucro di carta forno o alluminio. Questo metodo consente di preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali degli alimenti, perché la cottura avviene al vapore sprigionato dai succhi naturali. Nei post dedicati alla cottura in cartoccio si trovano ricette creative, consigli pratici e approfondimenti sui benefici di questa tecnica, ideale per preparare piatti leggeri ma ricchi di gusto. I lettori possono imparare a scegliere ingredienti, tempi di cottura e abbinamenti per risultati sempre perfetti.
C’è un momento, quando l’aria si fa più fresca e la cucina profuma di forno acceso, in cui le castagne al cartoccio sembrano la risposta a tutto: merenda, dopocena, perfino “premio” dopo una giornata piena. Eppure, diciamolo, spesso le castagne…