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La cucina sostenibile è una tematica sempre più centrale per chi desidera ridurre l’impatto ambientale attraverso le proprie scelte alimentari. I contenuti associati a questo tag spaziano da ricette a basso impatto ecologico, consigli per ridurre gli sprechi in cucina, suggerimenti sull’acquisto di ingredienti locali e stagionali, fino a tecniche di conservazione degli alimenti e pratiche di cucina a zero rifiuti. I lettori potranno trovare risorse utili per adottare uno stile alimentare responsabile, imparare a ottimizzare le risorse e contribuire attivamente alla salvaguardia del pianeta, senza rinunciare al gusto.
C’è qualcosa di quasi magico nel vedere una crema al limone nascere in pochi minuti, profumata e lucida, e poi finire… dentro una semplice bottiglia riciclata. La prima volta che l’ho provata ho pensato, “Ok, questa è una di quelle…