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Il tag ‘foglie di ulivo’ raccoglie articoli, guide e approfondimenti su questo tipico formato di pasta della tradizione culinaria italiana, particolarmente diffuso nel Sud Italia. I contenuti spaziano da ricette tradizionali e varianti creative, ai consigli su come preparare e cucinare le foglie di ulivo, fino agli abbinamenti migliori con sughi e condimenti. I lettori possono scoprire la storia, l’origine del nome e i trucchi per realizzare piatti gustosi e genuini con questo tipo di pasta, ideale per chi ama esplorare i sapori autentici della cucina regionale.
C’è un gesto che sembra uscito da un’altra epoca, eppure ogni volta che lo racconto qualcuno mi guarda con curiosità: masticare foglie di ulivo. Sì, proprio quelle foglie durette e amare. E la domanda arriva sempre uguale, quasi incredula: “Ma…