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La gratinatura è una tecnica culinaria che consiste nel creare una crosta dorata e croccante sulla superficie dei piatti, solitamente con ingredienti come formaggio, pane grattugiato o besciamella. I contenuti associati a questo tag approfondiscono ricette, consigli e trucchi per ottenere una gratinatura perfetta su primi piatti, contorni e secondi, migliorando gusto e presentazione. È utile per chi desidera arricchire i propri piatti con texture e sapore aggiuntivi. I lettori troveranno ispirazione per sperimentare e valorizzare le loro creazioni in cucina.
C’è un momento, appena apri il forno, in cui la pasta al forno fa un rumore tutto suo: una specie di crepitio leggero, profumo di ragù dolce e quella promessa di besciamella cremosa che mette d’accordo quasi tutti, soprattutto i…
C’è un momento, quando provi a cucinare i finocchi al forno, in cui capisci subito se sarà un contorno “così così” o qualcosa di davvero irresistibile: quando apri il forno e la superficie è dorata, profumata, quasi croccante, mentre sotto…