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Il tag ‘ingredienti tipici liguri’ raccoglie contenuti dedicati ai prodotti simbolo della cucina della Liguria. Qui puoi scoprire curiosità, storie e usi tradizionali di ingredienti come il basilico genovese DOP, i pinoli italiani, l’olio extravergine ligure, l’aglio di Vessalico, la prescinsêua, i funghi porcini dell’entroterra e il pesce locale. Approfondimenti e consigli aiutano a capire come questi ingredienti conferiscono sapore e unicità ai piatti tipici, ispirando chi desidera cucinare seguendo le autentiche tradizioni liguri.
C’è un momento, mentre il pesto alla genovese prende forma, in cui capisci che non stai solo preparando un condimento, stai “accendendo” un profumo. E sì, esiste davvero quel dettaglio da nonna che lo rende speciale, non un ingrediente misterioso…