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Il tag ‘lievito di birra’ raccoglie una vasta gamma di articoli dedicati all’utilizzo di questo fondamentale ingrediente in cucina, soprattutto nella preparazione di pane, pizze, focacce e dolci lievitati. I contenuti spaziano da guide pratiche su come utilizzarlo correttamente, suggerimenti per la conservazione, indicazioni sulle dosi ideali fino a ricette passo passo per ottenere prodotti soffici e fragranti. Approfondire i post con questo tag significa imparare i segreti della panificazione casalinga e scoprire consigli per risolvere i problemi più comuni legati alla lievitazione.
C’è un momento, mentre prepari la pasta per la pizza originale, in cui l’impasto smette di essere solo farina bagnata e diventa una promessa. Profuma di pane, si tende sotto le dita, e ti fa capire perché la tradizione Napoletana…
C’è un momento, quando decidi di fare il lievito madre a casa, in cui ti rendi conto che non stai solo impastando farina e acqua. Stai “adottando” un impasto vivo, che cambia giorno dopo giorno, che profuma, si gonfia, a…
C’è un momento, tra primavera ed estate, in cui guardi i tuoi gerani e pensi: “Ok, perché quelli del balcone accanto esplodono di fiori e i miei fanno i timidi?”. Il bello è che il trucco naturale per gerani fioriti…