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Il tag ‘lievito madre’ raccoglie articoli e guide dedicati all’arte della panificazione naturale. Qui troverai tutto ciò che riguarda la creazione, il mantenimento e l’utilizzo del lievito madre per pane, pizze, dolci e altre specialità artigianali. Questo tag è l’ideale per chi desidera approfondire tecniche, trucchi e segreti per ottenere prodotti lievitati dal sapore unico e dalla consistenza perfetta. Attraverso queste risorse, i lettori potranno imparare a realizzare il proprio lievito madre e affrontare eventuali problemi legati alla sua gestione.
C’è un momento, quando decidi di fare il lievito madre a casa, in cui ti rendi conto che non stai solo impastando farina e acqua. Stai “adottando” un impasto vivo, che cambia giorno dopo giorno, che profuma, si gonfia, a…