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La macerazione del rosmarino è una pratica antica e diffusa in ambito erboristico e culinario. I contenuti associati a questo tag guidano i lettori alla scoperta delle tecniche per estrarre i principi attivi e gli aromi dal rosmarino, realizzando oleoliti, tinture o infusi benefici per la salute e utili nella cucina naturale. Gli articoli spiegano le differenze tra macerazione a caldo e a freddo, i tempi ideali, gli strumenti necessari e le possibili applicazioni, fornendo suggerimenti pratici per ottenere il massimo da questa preziosa erba aromatica.
C’è un gesto minuscolo, quasi da cucina di una volta, che però ha quell’effetto immediato da “ma perché non l’ho fatto prima?”. Far macerare il rosmarino nel vino bianco è proprio così: un rito semplice, profumato, da nonne pratiche e…