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La maionese è una delle salse più amate e versatili al mondo, protagonista di numerosi piatti e preparazioni culinarie. I post associati al tag “maionese” spaziano da ricette tradizionali a varianti creative, consigli per ottenere una perfetta emulsione e suggerimenti su come personalizzarla con ingredienti innovativi. Questo tag è utile a chi desidera imparare tecniche di base, scoprire trucchi per evitare errori comuni o trovare ispirazione per nuove idee in cucina. Leggendo gli articoli contrassegnati da questo tag, potrai diventare un vero esperto di maionese e arricchire i tuoi piatti con gusto e creatività.
C’è un errore che fa impazzire lo chef anche più paziente quando vede arrivare l’insalata russa: verdure stracotte, ancora tiepide, tuffate nella maionese. Il risultato lo conosci già, un composto molle, acquoso, dal colore spento e con quel retrogusto “stanco”…
C’è una certa magia nelle ricette nate per un momento storico, quelle che sembrano dire, “ok, oggi facciamo le cose in grande”, ma con un tocco di praticità. Il Coronation chicken è esattamente questo: un piatto celebrativo, freddo, profumato di…