Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Il tag ‘nemici dell’olio’ raccoglie articoli e approfondimenti dedicati ai principali fattori che possono compromettere la qualità e la conservazione dell’olio d’oliva. In questa sezione si trovano utili consigli su come proteggere l’olio da luce, calore, ossigeno e contaminanti, oltre a informazioni sulle reazioni chimiche che possono alterarne il gusto e i benefici. Perfetto per chi vuole imparare a riconoscere e prevenire l’irrancidimento e i difetti dell’olio, questo tag è una risorsa indispensabile per consumatori consapevoli e produttori attenti.
C’è un momento in cui ti accorgi che l’olio extravergine di oliva non è “solo un condimento”. Magari versi l’ultima goccia di una bottiglia che, qualche mese prima, profumava di erba fresca e carciofo, e ora invece sembra piatto, quasi…