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Il tag “olio extravergine ligure” raccoglie articoli dedicati all’olio EVO della Liguria, un prodotto d’eccellenza conosciuto per il suo profilo delicato e il sapore unico. I contenuti associati a questa categoria esplorano le caratteristiche organolettiche, le modalità di produzione tradizionali, le cultivar locali come la Taggiasca e i consigli per scegliere e utilizzare al meglio questo prezioso ingrediente. È ideale per chi vuole scoprire la storia, i benefici e gli abbinamenti gastronomici dell’olio extravergine ligure, imparando a riconoscere qualità e tipicità del territorio.
C’è un momento, mentre il pesto alla genovese prende forma, in cui capisci che non stai solo preparando un condimento, stai “accendendo” un profumo. E sì, esiste davvero quel dettaglio da nonna che lo rende speciale, non un ingrediente misterioso…