Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Le orecchie di mare, conosciute anche come abalone, sono molluschi pregiati e molto apprezzati sia in cucina che nell’artigianato. I contenuti associati a questo tag trattano delle proprietà nutrizionali delle orecchie di mare, ricette per valorizzare questo ingrediente raro, tecniche di pesca sostenibile e curiosità culturali legate al loro utilizzo in diverse tradizioni culinarie. I lettori possono scoprire come pulire, cucinare e degustare le orecchie di mare, ma anche approfondire la loro importanza ecologica e il valore che hanno avuto nei secoli.
Ti è mai capitato di vedere un guscio “da ostrica” sul banco del pesce o su uno scoglio e pensare, ecco, un’ostrica, e invece no? È un equivoco più comune di quanto immagini, soprattutto quando entrano in scena le cosiddette…