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La panificazione naturale è una pratica artigianale che si basa sull’utilizzo di lievito madre, ingredienti genuini e tecniche tradizionali per creare pane e prodotti da forno dal sapore autentico e dalla lunga conservabilità. I contenuti associati a questo tag forniscono ricette dettagliate, consigli pratici, approfondimenti sui processi di fermentazione e suggerimenti per migliorare la salute alimentare. I lettori potranno imparare a preparare pane fragrante, scoprire i benefici del lievito naturale e cimentarsi in una panificazione consapevole e sostenibile.
C’è un momento, quando decidi di fare il lievito madre a casa, in cui ti rendi conto che non stai solo impastando farina e acqua. Stai “adottando” un impasto vivo, che cambia giorno dopo giorno, che profuma, si gonfia, a…