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La tag “panna montata” raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati a uno degli ingredienti più amati in pasticceria. I contenuti spaziano da metodi su come montare perfettamente la panna, trucchi per renderla stabile e leggera, fino a idee creative per utilizzare la panna montata in dolci, torte, bevande e dessert al cucchiaio. Questa sezione è ideale sia per chi è alle prime armi sia per i professionisti che desiderano perfezionare le proprie preparazioni. I lettori imparano a valorizzare la panna montata e a risolvere piccoli problemi comuni, ottenendo risultati sempre impeccabili.
Quando hai voglia di un dolce veloce, pronto in 10 minuti, succede sempre la stessa cosa: la testa corre a “qualcosa di complicato”, poi apri il frigo, trovi due ingredienti furbi e capisci che la soluzione era lì. Mi è…
C’è un momento, quando prepari la crema al mascarpone, in cui capisci se il tuo tiramisù sarà solo “buono” o davvero indimenticabile. Il segreto della consistenza perfetta e vellutata non è magia, è un piccolo rito fatto di aria incorporata,…
C’è un tipo di dolce più buono del mese che ti conquista senza fare rumore: lo assaggi una volta e ti ritrovi a pensarci mentre apri il frigo “solo per guardare”. La torta fredda wafer e caffè di Benedetta Rossi…