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La tag ‘pasta corta’ raccoglie articoli e ricette dedicate alle varietà di pasta con formati compatti come penne, rigatoni, fusilli, farfalle e molti altri. Qui troverai idee creative per utilizzare la pasta corta in primi piatti tradizionali o innovativi, guide alla scelta del formato ideale per ogni sugo e consigli su cottura e abbinamenti. Questa categoria è una risorsa sia per chi è alle prime armi in cucina sia per chi desidera esplorare nuove combinazioni di sapori, grazie a tutorial, suggerimenti pratici e approfondimenti sulle origini dei diversi formati di pasta corta.
C’è un momento, appena apri il forno, in cui la pasta al forno fa un rumore tutto suo: una specie di crepitio leggero, profumo di ragù dolce e quella promessa di besciamella cremosa che mette d’accordo quasi tutti, soprattutto i…
C’è un momento preciso in cui capisci che la pasta alla Norma siciliana non è “solo” pasta con melanzane e ricotta salata. Succede quando il profumo del sugo di pomodoro incontra l’aroma del basilico fresco, e le melanzane, appena fritte,…