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Il tag ‘pesto genovese’ raccoglie articoli e ricette dedicate a una delle salse più celebri della tradizione ligure. Qui i lettori possono scoprire come preparare il vero pesto genovese a base di basilico fresco, pinoli, parmigiano, aglio e olio extravergine di oliva, seguendo i metodi tradizionali o varianti creative. I contenuti aiutano sia chi desidera approfondire le origini e i segreti di questa prelibatezza, sia chi cerca suggerimenti su come abbinarla a primi piatti, antipasti o specialità regionali. Una risorsa indispensabile per tutti gli amanti della cucina italiana.
C’è un momento, di solito quando hai poca voglia di complicarti la vita ma tanta voglia di qualcosa di davvero buono, in cui le lasagne al pesto sembrano la risposta più sensata del mondo. Hanno quel profumo verde e intenso,…
C’è un momento in cui le crespelle passano da “buone” a “memorabili”, ed è proprio quando le farcisci nel modo giusto, con quel ripieno al centro che poi si scioglie, si allarga, profuma tutta la teglia. I consigli di Benedetta…