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La categoria ‘semola’ raccoglie contenuti dedicati a questo ingrediente fondamentale nella cucina italiana e non solo. Qui troverai articoli, ricette, consigli e approfondimenti su come scegliere, utilizzare e valorizzare la semola di grano duro o rimacinata in preparazioni come pane, pasta fresca, dolci e pizze. Questa sezione è utile sia per chi desidera migliorare la propria tecnica culinaria sia per chi cerca nuove idee creative, imparando le migliori pratiche e i segreti degli chef per ottenere risultati perfetti con la semola.
Capita sempre così: hai in mente un piatto di spaghetti alle vongole perfetto, profumato, cremoso al punto giusto, e poi, al primo boccone, senti quel fastidioso scricchiolio. La sabbia. Eppure il trucco per togliere la sabbia dalle vongole esiste davvero,…