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Il tag ‘sotto sale’ raccoglie articoli e ricette incentrate sull’antica tecnica di conservazione degli alimenti tramite il sale. Chi consulta questa categoria troverà suggerimenti su come preparare piatti tradizionali come pesce, carne o verdure sottoposti a salatura e consigli su come conservare correttamente cibi freschi prolungandone la durata senza l’uso del frigorifero. I post sotto questo tag approfondiscono sia i metodi classici sia le varianti moderne, offrendo spunti pratici, informazioni sulla sicurezza alimentare e idee per valorizzare il sapore degli ingredienti. Ideale per appassionati di cucina e chi desidera riscoprire antiche tradizioni culinarie.
C’è un “segreto” che fa la differenza tra foglie di basilico fresche e profumate per giorni, o un mazzetto triste che annerisce in una notte. E non è una magia da nonna, è una cosa semplicissima, quasi banale, che però…