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Il tag ‘varianti gourmet’ raccoglie articoli e ricette che propongono reinterpretazioni raffinate e originali di piatti tradizionali o classici della cucina. I contenuti associati a questo tag sono rivolti agli amanti della buona tavola che desiderano stupire con idee innovative, ingredienti di alta qualità e presentazioni curate nei minimi dettagli. Grazie alle ricette e ai consigli presenti in questa sezione, i lettori possono imparare come trasformare un pasto semplice in un’esperienza gastronomica unica, scoprendo nuovi abbinamenti e tecniche culinarie da chef stellati.
Quando penso ai tortelloni di zucca al burro e salvia, mi viene subito in mente quel contrasto irresistibile tra dolce e salato, quello che ti fa fare silenzio al primo boccone. È una ricetta tipica dell’Emilia-Romagna (con un cuore mantovano…