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La tag ‘frittura’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati al mondo della cucina fritta, uno dei metodi di cottura più amati e gustosi. Attraverso questi contenuti, potrai scoprire tecniche perfette per ottenere una frittura croccante e leggera, suggerimenti su oli da utilizzare, segreti per friggere carni, pesci, verdure e dolci senza errori e idee creative per arricchire il tuo menù. È una risorsa ideale per chi vuole approfondire l’arte della frittura e sorprendere ospiti e familiari con piatti irresistibili e sempre vari.
Ti è mai capitato di servire delle crocchette di patate che si aprono in padella, diventano molli, oppure risultano “vuote” dentro? A me sì, e la parte frustrante è che spesso non è colpa della ricetta, ma di piccoli errori…
C’è un momento, appena l’alimento tocca l’olio, in cui capisci subito se la frittura sarà croccante e asciutta oppure triste e molle. Io l’ho imparato per tentativi, qualche schizzo di troppo e una lezione chiarissima: il vero segreto non è…
C’è un momento, durante il Carnevale, in cui senti che la voglia di dolce non è negoziabile. Ecco perché la funnel cake di Carnevale mi ha conquistato: sembra uscita da una fiera americana, ma in realtà nasce da una pastella…
Se hai mai provato a friggere e ti sei ritrovato con l’olio che schizzi dappertutto, sai che non è solo una seccatura, è proprio quel momento in cui ti chiedi se esista un comando segreto per “calmare” la padella. La…